7 Bahan Pengganti Daun Jeruk untuk Masak, Tak Kalah Harum

Jakarta, CakrawalaRafflesia

Harga daun jeruk melonjak tinggi dalam beberapa waktu ke belakang. Padahal, daun jeruk punya peran penting dalam beberapa sajian makanan.

Daun jeruk biasa digunakan untuk menambahkan rasa dan aroma yang menggoda ke dalam masakan. Aroma daun jeruk berasal dari kandungan minyak atsiri di dalamnya.

Namun, di tengah harganya yang melonjak, penggunaan daun jeruk perlu dipertimbangkan ulang.

Tak perlu khawatir, ada beberapa bahan pengganti daun jeruk yang bisa Anda coba. Berikut mengutip berbagai sumber.

1. Daun salam

Daun salam adalah pilihan yang tepat untuk menggantikan daun jeruk.

Meski tak memiliki rasa dan aroma jeruk, namun daun salam bisa menambah cita rasa makanan. Mengutip Mashed, daun salam akan hadir dengan sedikit aroma pinus yang menyegarkan.

Daun salam segar memiliki aroma yang sangat kuat. Namun, Anda juga bisa menggunakan daun salam yang telah dikeringkan.

2. Kulit jeruk nipis




Ilustrasi. Kulit jeruk nipis, salah satu bahan pengganti daun jeruk untuk memasak. (Brett_Hondwo/Pixabay)

Kulit jeruk nipis menghadirkan rasa dan aroma jeruk ke dalam hidangan, mirip dengan daun jeruk purut.

Anda bisa memarut kulit jeruk nipis untuk kemudian digunakan sebagai pelengkap masakan.

Namun, penting juga untuk memperhatikan tekstur kulit jeruk nipis yang digunakan. Kulit jeruk nipis yang diparut halus biasanya akan lebih mudah meleleh dalam masakan. Sedangkan potongan kulit jeruk nipis yang lebih besar cocok digunakan sebagai hiasan makanan.

Anda disarankan menggunakan 1 1/2 sdt kulit jeruk nipis segar untuk setiap satu lembar daun jeruk yang dibutuhkan dalam resep.

3. Air jeruk nipis

Bahan pengganti daun jeruk berikutnya adalah air perasan jeruk nipis. Selain rasa dan aroma jeruk, perasan ini akan memberikan rasa asam yang menyegarkan serta menyeimbangkan rasa dalam makanan.

Namun, karena tekstur air jeruk nipis dan daun jeruk berbeda, penggantian ini tak cocok untuk semua resep. Anda bisa menggunakan air jeruk nipis untuk menggantikan daun jeruk ke dalam hidangan cair, seperti sup atau semur.

Simak bahan pengganti daun jeruk lainnya di halaman berikutnya..

Bahan Pengganti Daun Jeruk untuk Masak, Tak Kalah Harum

BACA HALAMAN BERIKUTNYA

Baca Juga :  Susu Kurma, Alternatif Minuman Lebaran yang Lebih Sehat dari Es Sirup

Tinggalkan komentar